【新豪天地】猪价行情大好,生态不生态稻田养
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(原标题:全国生猪生产发展规划发布 建设现代生猪种业) 中国证券网讯 4月21日从农业部获悉,农业部印发《全国生猪生产发展规划...

本报记者张艳玲 地里的小麦还没到收获的季节,四川省崇州市白头镇甘泉村布衣开心家庭农场主丁红勇却在地里忙活开了。“兄弟,可以再深...

这是一头普通的“大白”,从养殖场被批发商收购,途经肉联厂销售,再经屠宰场宰杀,到流入菜市场,最终进入寻常百姓家的餐桌上。

(原标题:全国生猪生产发展规划发布 建设现代生猪种业)

地里的小麦还没到收获的季节,四川省崇州市白头镇甘泉村布衣开心家庭农场主丁红勇却在地里忙活开了。“兄弟,可以再深一点!”丁红勇和地里作业的机手不断沟通,青悠的麦田四周已经挖出了一条近1米宽的深坑。原来,丁红勇正着手按成都市稻田综合种养的技术标准开沟养鱼呢!

新豪天地,这是一头普通的“大白”,从养殖场被批发商收购,途经肉联厂销售,再经屠宰场宰杀,到流入菜市场,最终进入寻常百姓家的餐桌上。全程历时或许不过短短一天时间里,这头生猪最初的身价已经站在2011年以来的最高点,其后无论是在批发环节还是在销售环节,商家均表示无利可图,甚至亏本。唯一可以获利的环节,似乎就出现在养殖户,一头250斤重的毛猪,利润可达近千元。进入4月,全国毛猪的疯狂身价仍在高位运行。据国家发改委监测数据显示,4月第2周,全国平均生猪出栏价格为20元/公斤,环比上涨0 。45%。在许多业内人士看来,毛猪短期内大幅回落的几率相当之低,生猪供应偏紧情况预计会持续到今年上半年,这期间出栏价格仍将高位盘整。

中国证券网讯 4月21日从农业部获悉,农业部印发《全国生猪生产发展规划》,旨在加快生猪产业转型升级和绿色发展,保障猪肉产品有效供给。

“玉清合作社312亩、和旺合作社510亩、布衣家庭农场200亩……”崇州市农村发展局水产科科长王恒手里拿着统计表,“目前已经有近20家合作社及家庭农场上报了大春计划。”王恒感叹,没想到稻田养鱼这个川西坝子的老传统居然又流行起来!

养殖场两百天里“大白”胖到250斤

规划确定发展目标,生产目标包括,生产保持稳定略增,猪肉保持基本自给;规模比重稳步提高,规模场户成为生猪养殖主体;规模企业屠宰量占比不断提升。效率目标包括,生猪出栏率、母猪生产效率、劳动生产率持续提高,产业国际竞争力明显增强。生态目标包括,养殖废弃物综合利用率大幅提高,生产与环境协调发展。

种粮好手为何念起渔经?“从繁荣到衰落再到复兴,这期间的变化反映了不同历史时期的不同需求。”成都市农业科学院水产研究所所长曹英伟告诉记者,如今稻田综合种养已经不再以丰富水产品供应为主要目的,更多的是作为一种生态健康的种植模式受到消费者推崇。

如果满月不出栏,要再养大220斤,它每长一斤肉,平均消耗的猪饲料为2.7-3斤,一斤饲料价格为1.5-1.6元/斤,按照目前的市场价格,除去成本,利润可达1000元左右。

规划还确定主要任务,包括建设现代生猪种业,深入实施全国生猪遗传改良计划,同步推进企业集团育种和联合育种。提升饲料兽药产业发展,发展标准化规模养殖,推动废弃物综合利用,加强生猪屠宰管理,构建质量安全追溯体系,推进产业化经营和社会化服务,强化生猪疫病防控等。

原来,位于成都平原西部的崇州市是粮油生产大县,自古便有“西蜀粮仓”的美誉。近年来,随着“土地股份合作社+农业职业经理人”模式的推进,一支年富力强的职业粮农队伍逐渐成长起来。

去年下半年,一轮“猪周期”涨价潮开始刮起,并很快席卷全国。“大白”打从出生就变得“身娇肉贵”:以30斤重的仔猪为例,去年年初身价是四五百元一头;到今年4月,它的身价几乎翻了一倍,飙升至930元一头。

规划还提出重点工程与政策,包括良种工程项目、废弃物综合利用工程项目、良种补贴政策、生猪育种补助政策、监测预警体系建设等。其中生猪育种补助政策包括支持国家生猪核心育种场开展联合育种,对生产性能测定、遗传物质交流、遗传评估、大数据平台建设给予补贴。设立全基因组选择育种科技专项,支持构建全基因组选择育种参考群体,制定基因组育种综合选择指数,为企业开展全基因组选择育种搭建平台。

“虽然米质优良,还通过了绿色认证,但市场认可度仍然不高,只能以略微高于普通水稻的价格出售。”涌泉土地股份合作社的农业职业经理人王茂君告诉记者。

猪价行情大好,养殖户也扭转了原来亏损的局面。“除去饲料和人工成本,养殖场今年的纯利润能达到400万元左右。”近日,面对记者询问,三水宝森养殖场老板陆永成直言不讳。

甘泉村兴农土地股份合作社的理事长叶志祥也面临同样的烦恼。“优质的生态稻肯定是未来的发展方向,但合作社有2000亩土地,在目前的市场开拓能力下,大面积向高端水稻转型不得不谨慎。”叶志祥道出顾虑。

在佛山,年出栏量规模在500头以上的养殖场共有276家,而宝森养殖场是其中之一,这里每年出栏量在1.3万-1.5万头之间。宝森养殖场位于三水芦苞独树岗村委会六仔岗竹园,占地300多亩。2009年12月份挂牌成立后,又在5公里外开设了分场地,占地约200亩,总投资2000多万元。

去年,崇州市蜀禾采农产品专合社的“稻虾藕遇”牌生态米一炮打响,6元一斤还供不应求。合作社负责人柯扬告诉记者,从去年9月26日上市,通过线上线下渠道,合作社已经实现了近600万元的销售额,价格远高于普通大米。

在宝森养殖场共有1040头母猪,每个月猪仔出栏量维持在1200-1500头。也就是说,与“大白”同龄的,每月都有上千头。别看它刚出生时身子个小,但胃口可大,每长一斤肉,几乎要消耗一至二斤的猪饲料,待到满月后,它的体重从刚出生时的3斤重长到了30斤,这时候,“大白”的部分兄弟会被以仔猪形式出栏。

这其中“稻田养鱼”模式发挥了大作用。“市民到基地参观,看到稻田里有鱼有虾,自然对我们的生态大米多了一份信任。”柯扬告诉记者。

“考虑到市场风险,一半卖掉,一半自己养。”陆永成说,目前毛猪的出栏价高,一头仔猪可净赚600元,风险低,但若养大再出栏,按目前的出栏价一头可赚近千元,利润更可观。从猪苗到出栏,周期通常在190天左右,但市场行情不定性,风险系数走高,为了不亏本,以前养到200-220斤出栏,现在一般会达到250-260斤才会出栏。

受此启发,崇州市种粮大户陆续跟进,在专家小组的指导下,各种稻田综合种养模式被开发出来:稻田养鱼、稻田养蟹、稻田养虾、稻田养鸭、稻田养鳖……

陆永成算了笔账,以250斤出栏毛猪为例,除去30斤仔猪重量,相当于一头猪要养大220斤,这头猪每长一斤肉,平均消耗的猪饲料为2.7-3斤,一斤饲料价格为1.5-1 。6元/斤,按照目前的市场价格,除去饲料,人工成本、疫苗等,一头猪的利润可达1000元左右。“养猪其实就跟炒股一样,前几年行情不好亏损也要养,今年总算可以赚了。”陆永成笑着说。

“稻田养鱼投入可不小。”丁红勇给记者算了一笔账,按照市上统一的设施标准,仅沿着稻田四周挖坑一项每亩就需投入300多元,此外还需要架围栏、安监控等,算下来200亩就得投入近20万呢!

收购商毛猪涨了七八十老板大喊没钱赚

还好,有政策支持,去年稻田养鸭尝到甜头的丁红勇今年放开手脚干了!2014年成都市首次将规模化稻田综合种养列入现代渔业发展奖励补助项目,对连片实施稻田养鱼100亩以上的,财政给予相应的基础设施建设和维护补助。

一头毛猪每斤能赚的差价只有两三毛钱,总利润七八十元,但一头猪从外地运回佛山,至少要损耗掉四五斤成本,加上运费平均五六十元/头,除去人工,没钱赚甚至是亏。

真金白银的财政支持,让稻田综合种养的这把火从崇州烧到了整个成都平原。2016年,成都市新增的稻田综合种养面积超过4万亩。

经过200天的饲养,“大白”从猪苗长成了一头大肥猪,体重250斤,它要出栏了。生猪批发商,每天都会到各地养殖户或养殖场采购,欧老板就是佛山众多生猪批发商中的其中一位。他在这行业做了五年多,一头猪的肉质好不好,他一眼便能看出来。

责任编辑:高晓川

近年来,佛山实施限养区、禁养区政策,养殖户也在减缩。据佛山市农业局监测数据显示,全市屠宰量12000多头/天,来自佛山本地猪的供应量约占佛山总消费量的30 %- 40%。这意味着,超过一半的毛猪需要从外地供应。而欧老板收购的毛猪,就几乎来自广东省周边城市,主要是肇庆、江门、阳江等一带。他每天都要和外地几十家养殖户打交道保持联系,以保证每天毛猪供应量。

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