羊肉价格亲民,返乡农民工养出月入万元的
分类:养殖投资

  从哪里摔倒就从哪里爬起,张磊吸取了第一次养兔失败的教训。他把存活的30只小獭兔集中起来,修建30个标准化的兔舍,聘请相关专家为“养兔顾问”,定期为“兔宝宝”检查身体,及时预防各种疾病。注重良种母兔的饲养管理,确保獭兔产前、产中、产后的技术指导……功夫不负有心人,经过一段时间的忙碌,张磊饲养的30只獭兔出栏了,为此,他净赚1000多元。

由近十年养猪综合出厂成本得知,饲料所占比例呈现逐年降低趋势,但其仍占总生产成本之62%,居第一位;用人费用则相反,所占比例逐年攀升提高至21%,两者合计为83%,其他医疗费用、器具与水电消耗及杂项支出仅占17%。

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  可天有不测风云,2009年3月,一场兔疫使得他刚出生的80多只“兔宝宝”一下子就死了50只,张磊心里难受极了,吃不下饭,睡不着觉,没几天就瘦了一圈。所学的知识都用上了,还是治不好“兔宝宝”的病。为了摸清原因,他把病死的“兔宝宝”带到畜牧养殖专业培训班,经解剖,发现兔子感染了病毒出血症,而主要原因是张磊忽视了加强免疫。

(3)人事成本必将随经济、社会环境的变化呈升高的趋势,从改进管理作业模式做起,有效运用人力,强化每一生产作业环节之间的连系度。

那么,什么原因导致今年羊肉价格的大幅下滑呢?

  近日,在正阳县袁寨乡采访,见到了80后青年张磊,从而了解了他的致富史。

3.养猪成本核算

牛肉价格坚挺与去年同期持平

  张磊是袁寨乡袁寨村的一名基层民兵,高中毕业后去南方打工,并辗转到江苏一家大型养兔场当上饲养员,而正是养兔场里的打工生活成了他人生的重要转折点。

5、成本核算流程

“羊肉当中最贵的是去皮拔骨羊肉,去年同期是38元斤,今年是35元/斤,便宜了3元/斤;去皮羊肋条去年同期是29元/斤,现在是28元/斤,低了1元/斤。”昨天,四季园农贸市场三江源清真牛羊肉经营部的老板马自成介绍,今年羊肉的秋季上市价比去年同期普遍跌了一些。

  “搞养殖,单打独斗不行,有规模才有影响力。”张磊说,为扩大规模,带领大家共同致富,2015年,他创办了正阳县豫鑫獭兔良种繁育基地,并申请注册成立了正阳县豫鑫獭兔养殖专业合作社,引导周边156户民兵办起了獭兔养殖场,同时成功运用“合作社+基地+农户”的经营模式,实现獭兔养殖产业化。日前,正阳县袁寨乡党委书记吴娟在视察张磊创办的豫鑫獭兔良种繁育基地时称赞道:“家养千只兔,致富有金库,张磊返乡创业为乡亲们找到一个产业脱贫致富的好路子。”

(6)摊销母猪身价∶(母体种猪帐面结存单价×1/8)×生育胎数。

2016年上半年猪价一直处于较高位水平,很多市民纷纷表示吃不消。有部分市民开始把眼光转向另外两大肉类——牛肉和羊肉,那么目前的牛肉和羊肉价格如何呢?随着天气转凉,扬州市各大农贸市场的生鲜牛羊肉开始上市。据了解,今年扬州市生鲜羊肉的零售价比去年同期普降1-3元/斤,但牛肉价格依旧“牛气冲天”。业内人士表示,近年来扬州人对牛羊肉的需求量越来越大,仅仅是一个冬季,扬州人就能吃掉扬州市场上全年牛羊肉份额的70%。

  2013年,张磊通过农民工返乡创业扶持贷款10万元,在自家3亩地上建起5栋标准兔舍,引进优良獭兔品种100只,搞起规模良种獭兔繁育,常年保持存栏商品獭兔1000只循环销售不断档。随后,他又投资3000元购买了饲料加工机械,自己配制颗粒饲料,大大降低了生产成本。为了提高养殖效益,他还结合所学专业知识,以繁育场为试验基地,潜心研究,总结出了“三要三不要”养兔喂料法。由于科学饲养、精心护理,他饲养的獭兔个大体重,产仔量多,绒毛密度大,皮毛光滑,毛色好看,深受客户青睐。如今,张磊年销售商品兔2000只,年收入在20万元以上,是全县有名的獭兔养殖能手。

(1)混合饲料∶约占成本60~75%左右,比重很大,因此须注意饲料原料价格的涨跌,灵活调整饲料配方以降低养猪成本。

走访市场了解到,在生鲜羊肉价格下跌的同时,今年熟羊肉的价格也出现大幅下滑,“去年我们这边熟羊肉的零售价是90元/斤,按照部位不同,今年熟羊肉的零售价只有70元-80元/斤。”中医院对面兰州功夫拉面的马老板介绍,与去年相比,今年冬季市民吃羊肉将更加划算。

张磊就是靠着养殖獭兔走上致富路的,从最初的20只,到如今存栏1000余只;由娱乐为主的宠物獭兔,到每月“产”出近万元的“招财兔”。

新豪天地,各项费用计算方法如下:

总体来说,相比猪价一路高歌的情况下,牛羊肉的价格同比去年更加亲民,而冬季是传统的进补季节,随着扬州市民的生活水平越来越好,生鲜牛羊肉已经跟猪肉一样,成为冬季市民餐桌上最常见的荤菜之一。统计数据显示,仅仅是一个冬季,扬州市民就能吃掉全年70%的牛羊肉份额。

獭兔是典型皮用兔,又名“力克斯兔”原产地欧洲,国内在上个世纪80年代以后才开始引进培育。“力克斯兔”绒毛平整直立,富有绚丽光泽,手感柔软、舒适,毛细密,很似珍贵毛皮兽水獭,所以,当前我国多以獭兔和天鹅绒兔相称。獭兔具有毛质好、色彩多、繁殖力强、肉质好、投资少的特点,只要掌握好技术不失为一个致富好方法。

(2)提高饲料效率,降低每公斤肉猪所需饲料单价,降低饲料成本。

“我们的羊主要来自甘肃、东北等地,现在全国范围内对羊肉的需求量都很大,所以当地的养殖户养羊的数量也越来越多,国家提倡畜牧业的发展,在我们老家那边,只要养殖户有养羊意愿的,政府会直接把羊圈盖好,如果资金不够,还提供国家贷款,而羊的成熟期相对较短,一般在7个月到12个月之间就可上市,经济效益比较好,所以养殖户也愿意养羊,整体市场上的存量比较大,价格才会下调。”马自成解释。

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(1)仔猪费同批仔猪的总支出费用除以仔猪总数,得出平均每头仔猪的费用。

不少商贩表示,无论是鲜羊肉还是鲜牛肉,扬州市民的“点击率”都很高,“记得大约10年前,我们刚来扬州的时候,那时候每天只能销售一只鲜羊,一头鲜牛则要销售好几天,如今,我们一天能销售五六只羊,1头牛。”马自成介绍,从往年的销售情况来看,进入12月份之后到过年期间,是我市生鲜牛羊肉销售最火爆的时间段,“到时候我们每天能销售20只羊,2-3头牛,一天到晚剁完肉之后,手都发麻。”

  据张磊介绍,养兔场里的工作并不轻松,可那毛茸茸的獭兔却给他带来了乐趣。他把全部精力投入工作中,努力钻研养兔知识,很快便掌握了科学养殖獭兔的方法。3年后,张磊回到家乡,用打工赚来的钱购买了20只良种獭兔,并配置20套兔笼,开始在自家庭院进行饲养。“这20只小兔就是我的宝贝,我一天到晚守着它们,生怕‘兔宝宝们’有个闪失。”

(4)目前政府对养猪业的环保要求越来越严格,为减轻和消除猪场对环境造成的污染,这部分费用越来越高,而且这部分费用是无法减少的,但我们可做到的是加强猪场的管理,做好环境控制和消毒工作,降低猪只的发病率,改善环境卫生,切断病源传染途径,达到降低猪场的医疗费用,并降低猪只的发病率和死亡率的目的。

与羊肉价格整体下调相比,今年秋季生鲜牛肉的价格依旧“坚挺”,与去年同期持平,零售价普遍在30元/斤以上,其中,牛梅条、牛里脊等部位,零售价已经达到了36元/斤。

(2)对自己的养猪成本构成,应分期分批、精打细算逐项考核,分批核算便于计算每头猪的平均成本和项目成本,用前后两批出栏猪的成本对比分析,同时考虑各项费用支出的效用和问题。为了搞好成本核算,必须建立帐目,制订明细表,记录每批养猪的各项费用支出。这些记录不仅对当时成本核算有用,也对今后长期分析比较提供资料。通过养猪成本分析看出:仔猪和饲料费约占总成本的90%左右。而饲料费不应超过60%。在实际支出中如果超过60%,就应检查超出的原因,如饲料价格高,饲料质量差用量多,浪费的多,损耗增加等,找出问题和解决方法。在正常情况下毛猪价格与饲料粮(玉米)价格比为1:5时是养猪平衡点。比例越高盈利越多,低于1:5时就亏损。一般养猪毛利应是猪价的20%。

“在生牛产地,政府也扶持生牛养殖,也会给养殖户建牛圈,但实际上,养牛的周期比较长,普遍需要两年时间,利润回收周期长,而且养牛成本高,一头牛到出栏,成本要在1万元左右,小养殖户觉得风险高,一家也就养一两头,但养羊可以养50头,100头,在我国生牛的供应主要是大型养殖场,所以整体量不大,价格也就每年水涨船高。”马自成介绍。

(5)利息一般只把贷款所支付的利息打人成本,对占用的自有资金不计利息支出,这种计算不合理,因为自有资金如果不用于养猪而存入银行就有利息收入,养猪占用的资金和应付的利息较多,因而应把自有资金计算利息支出,并把利息打入成本。占用资金按借款利息计算出利息支出总额÷全年出栏猪总头数=平均每头猪分摊的利息支出。

近五年以来,我市生鲜牛肉价格一直居高不下,这是什么原因呢?

(1)养猪场(专业户)之间进行横向比较。选择与自己经营类型相同的猪场进行比较。对比时应具体分析,不能简单从事,以便于相互对照取长补短,发现问题及时解决。

羊肉比去年同期价格有所下降

(5)其他饲养费用∶包括猪舍用具损耗、水电费及公害防治费用等。

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